Читать книгу Суеверия: путеводитель по привычкам, обычаям и верованиям. Любознательный язычник: руководство для начинающих по природе, магии и духовности онлайн

С 14 февраля связано еще одно поверье – сейчас уже никто не может сказать, откуда оно взялось, но оно однозначно возникло задолго до того, как начали праздновать День святого Валентина. Именно в этот день земледельцы должны были сеять первые семена, чтобы собрать богатый урожай, выгодно его продать и жить в достатке.

Многие фермеры в этот день отправлялись в церковь и молились о хорошей погоде. Другие молились прямо в поле, становясь на колени возле плуга, перед тем как пропахать первую борозду. Я видел это собственными глазами в начале 1940-х годов в графстве Беркшир, когда был ребенком.

Марди Гра, Великий (или Жирный) вторник – ежегодный переходящий праздник, который отмечается перед Великим постом за 47 дней до католического пасхального воскресенья. В этот день в деревнях и селах жители исповедовались и получали отпущение грехов, но вскоре после Реформации это прекратилось. Зато появилось множество куда более веселых праздничных традиций, а на смену религиозным обрядам пришли народные поверья.

В наше время самая популярная традиция в этот день – печь и есть блины. И она существует уже много веков. В ней нашло отражение поверье, что нужно съесть всю сохранившуюся с прошлого года еду, чтобы освободить шкафы и полки.

Самый простой способ избавиться от остатков – сложить их в большой горшок и приготовить из них начинку для пирогов, тесто для которых тоже замешивалось из остатков муки. По такому принципу готовили не только большие пироги, но и пирожки, омлеты и даже гигантские блины, которые жарили на огромных сковородках, чтобы хватило на всю семью.

Некоторые рецепты дошли и до наших дней, например, традиционные рождественские пирожки, которые начиняют смесью сухофруктов с пряностями и говяжьим жиром. Всю приготовленную еду нужно было успеть съесть до следующего дня, Пепельной среды, знаменующей начало Великого поста. Он длится сорок дней и заканчивается Пасхой.

Практически повсеместно считалось, что в новом году нельзя есть пищу, оставшуюся со старого. Нужно было есть только свежие продукты, выращенные, собранные или приготовленные уже в наступившем году. И большое несчастье, если для пропитания их оказывалось недостаточно.