Вам понадобится:

400 г вишни без косточек

120—150 г сахара

125 мл воды

200 мл сливок 33—35%

15 г желатина

Приготовление:

Вишню без косточек выкладываем в жаропрочную форму, всыпаем сахар (если вишня кислая добавляем 150 г сахара, если сладкая – 120 г)

Вливаем воду, всё хорошо перемешиваем, доводим до кипения и провариваем ещё 5—7 минут.

Затем вишню перебиваем блендером до однородности и перетираем через мелкое сито.

Вишневую массу снова переливаем в жаропрочную форму, добавляем быстрорастворимый желатин (если обычный, то его перед использованием нужно замочить в воде по инструкции на обороте упаковки) и при постоянном помешивании подогреваем, но не доводим до кипения!

Массу немного охлаждаем.

Далее очень холодные сливки взбиваем до пиков и соединяем с охлажденной вишневой массой, аккуратно смешиваем до однородности, сохраняя при этом воздушность массы.

Разливаем по креманкам, накрываем их фольгой и отправляем в морозильную камеру на 15—20 минут до полного застывания.

А затем храним в холодильнике.

Перед подачей украшаем по вкусу и предпочтениям.

Если хотите, чтобы десерт был более нежным, то достаньте его из холодильника за 10 минут до подачи.

Приятного аппетита!

Вам понадобится:

500 мл ряженки 4%

2 ст. л. желатина

2 ч. л. какао-порошка

сахарный песок по вкусу

50 мл воды

Приготовление:

Заливаем желатин горячей водой и хорошо размешиваем.

Ряженку смешиваем с сахаром, добавляем горячий желатин и хорошо взбиваем блендером.

Распределяем готовую смесь по мисочкам и отправляем в холодильник до застывания.

Оставляем на 2 часа в холодильнике или на 20—30 минут в морозилке.

Готовый десерт можно посыпать какао.

Приятного аппетита!

Фрукты можно использовать любые на свой вкус, кроме киви и ананасов, они не взаимодействуют с желатином.

Вам понадобится:

500 г творога

200 г сметаны

150 г сахарного песка

1 ч. л. ванильного сахара

25 г желатина

100 г желе с ягодным вкусом

клубника

Приготовление:

Заливаем желе кипяченой горячей водой, перемешиваем до полного растворения и оставляем до остывания.