Читать книгу Бизнес-процессы в гостинице онлайн

В гостиничном бизнесе бизнес-процессы можно классифицировать по различным категориям, каждая из которых имеет свою специфику и значение. Рассмотрим виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития и управления.

1. Основные бизнес-процессы

Основные бизнес-процессы непосредственно связаны с предоставлением ключевых услуг, которые составляют основную деятельность гостиницы и оказывают непосредственное влияние на удовлетворенность гостей.

Бронирование

Прием и обработка заявок на бронирование.

Подтверждение бронирования и отправка информации гостю.

Регистрация (Check-in) и выселение (Check-out) гостей

Процедуры регистрации: прием, проверка документов, выдача ключей.

Процедуры выселения: расчет и закрытие счета, получение ключей.

Обслуживание гостей

Ежедневная уборка номеров.

Обслуживание номеров (room service).

Решение запросов и жалоб гостей.

2. Вспомогательные бизнес-процессы

Вспомогательные процессы поддерживают основные процессы, обеспечивая их эффективное выполнение.

Управление персоналом

Найм и обучение сотрудников.

Планирование графиков работы.

Оценка и мотивация персонала.

Управление запасами и закупками

Закупка продуктов и материалов.

Управление складскими запасами.

Взаимодействие с поставщиками.

Техническое обслуживание и ремонт

Поддержка инженерных систем (водоснабжение, отопление, электричество).

Ремонт и обслуживание оборудования и инфраструктуры.

3. Сопутствующие бизнес-процессы

Сопутствующие процессы включают дополнительные услуги, которые могут не являться основными, но добавляют ценность для гостей и улучшают их общий опыт пребывания.

Ресторанные услуги

Обслуживание в ресторане и баре.

Проведение банкетов и мероприятий.

Спортивные и оздоровительные услуги

Фитнес-центр.

Спа и массажные услуги.

Экскурсии и развлекательные программы

Организация экскурсий и туров.

Предоставление информации о местных достопримечательностях и развлечениях.