Читать книгу Леди книжного царства онлайн

Уже с голых лимонов, шкура которых ушла на цукаты, мы начали давить сок, процеживая его через марлю. Добавили и несколько целых лимонов – мне и цедра нужна. Какое счастье, что тëрка в этом мире уже придумана! Смешали в чаше все оставшиеся желтки, сахар, сок лимонов и цедру и оставили на полчаса. Так цедра успеет отдать свой вкус и аромат смеси. После ожидания снова процедили через марлю уже в чугунок, который поставили на печь. Сильный жар нам не нужен, сначала среднего хватит. Постоянно помешивая, дождались начала загустения смеси и убавили жар на минимальный, продолжая помешивать. Уже через несколько минут густую смесь сняли с огня, добавили размягчëнное сливочное масло, вымешали до однородности, накрыли крышкой и отставили в тенëк. Плëнки, увы, не было – в идеале надо такой крем накрыть “в контакт”, но придëтся обойтись без этого. Как только крем немного остынет до комнатной температуры, уберём в холодильник на ночь, и завтра можно пробовать. Эх, к нему так и просятся корзиночки из песочного теста! Но это надо опять делать заказ у кузнеца на формочки. Этому миру так и просится кондитерская! Но у меня нет ни денег ей заниматься, ни желания. А вот пассивный доход в виде процентов меня очень даже устроит. Сколько книг про попаданок ни читала, у всех бурлит энергия, такие заводные, как кролик из рекламы известных батареек. Я же не такая, и дело не только в отсутствии рекламной жилки, умению налаживать связи и прочего – просто мне по душе спокойствие и уют. Вот книги, это да, это я люблю. По желанию приготовить – люблю. На постоянке это делать – нет уж, увольте.

Но зато у меня сейчас есть другая любительница готовить, Ринала. Она со мной до перелома сезонов – то есть до начала зимы. И она хочет иметь дело в городе. Может её обучить? И эти же рецепты предложить барону. Захочет он в это вкладываться масштабно или нет? Если раннее мои рецепты как-то перекликались с тем, процессы чего в баронстве уже запущены, то кондитерская явно нет. Зато Ринала бойкая, уверенная в себе, и ей это дело очень пошло бы. “Не забыть посоветоваться с законником”, – мысленно поставила я себе зарубку на память. Буду в городе, пообщаюсь, там и поглядим.