Читать книгу Безопасное голодание. Руководство для сжигания жира, баланса гормонов и повышения энергии онлайн

И вовсе необязательно сидеть на диете, чтобы кортизол испортил вам жизнь. Повседневные стрессы также могут вызывать его скачки. Мы называем это «синдром торопливой женщины» – термин, введенный доктором Либби Уивер в ее книге «Синдром торопливой женщины – не ваша вина». Женский организм гораздо более чувствителен к скачкам стресса, чем мужской. Наш гормональный фон настроен на рождение детей, и усиление тревоги служит сигналом к масштабному гормональному отключению. Когда срабатывает стрессовая реакция, мозг думает, что за нами гонится тигр. В этот момент он перестраивает гормоны таким образом, чтобы мы были готовы спасаться от тигра бегством. Как результат, уровень половых гормонов падает, а инсулина – повышается. Когда это происходит, не имеет значения, насколько хорошо вы питаетесь, сколько времени проводите в тренажерном зале или на какой программе детоксикации находитесь: ваше здоровье будет неизбежно страдать.

Многие диеты не учитывают необходимость держать кортизол под контролем. Вы могли заметить это, когда пробовали очередную диету, ведя образ жизни торопливой женщины.

№ 4. Воздействие токсичных ингредиентов

Мы толстеем от токсинов. Да, это действительно так. Причем их влияние настолько огромное, что новая категория химических соединений, которые способствуют образованию жировой ткани, даже получила свое собственное название – обесогены[3].

Помните о них, когда в следующий раз, глядя на себя в зеркало, будете сетовать на свой упрямый лишний вес, который отказывается уходить. Переосмыслите назначение своего жира. Он с вами не для того, чтобы вызывать стресс. Ваш организм буквально не знает, как расщепить химические вещества, содержащиеся в пище, поэтому размещает их в жировых запасах, чтобы они не навредили жизненно важным органам. Это гениальная система, предназначенная для вашего выживания.

Какие химические соединения относятся к обесогенам? Их много, но вот пять самых вредных: пластик бисфенол А, фталаты, атразин, органотины и перфтороктановая кислота. Хотя химические вещества из этого списка в изобилии содержатся в нашей пище, воде, косметике, чистящих средствах, посуде и даже одежде, в рамках данной книги я буду говорить в основном об обесогенах, входящих в состав продуктов питания. К ним относятся, например, глутамат натрия и изолят соевого белка. Оба эти вещества зачастую входят в состав коктейлей для похудения. Подобно избыточному инсулину, блокирующему инсулиновые рецепторы на внешней стороне клеток, обесогены блокируют гормональные рецепторы, тем самым препятствуя проникновению гормонов в клетки для выполнения своей работы. Это может привести к тому, что все гормоны – от гормонов щитовидной железы до инсулина – перестанут поступать в клетки вашего организма, что приведет к увеличению веса, усталости и психическим проблемам.