Читать книгу Рецепты тортов. Классический рецепт в домашних условиях с фото. Наполеон. Лимонный торт. Красный бархат. Шоколадный торт. Пошаговые рецепты онлайн

– Какао-порошок для посыпки

Инструкции:

1. Разделите белки и желтки яиц. Взбейте белки с половиной сахара до образования крепких пиков.

2. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до образования светлой массы. Добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать до получения однородной текстуры.

3. Постепенно добавляйте взбитые белки к маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.

4. В глубокой миске смешайте охлажденный кофе с амаретто.

5. Обмачивайте бисквиты в кофейно-ликерной смеси и укладывайте их в форму для торта, образуя первый слой.

6. Нанесите половину маскарпоновой смеси на слой бисквитов.

7. Повторите слои: обмочите еще один слой бисквитов в кофейной смеси и уложите их сверху маскарпоновой массы.

8. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы торт пропитался и стал более насыщенным вкусом.

9. Перед подачей посыпьте торт какао-порошком.

Тирамису готово! Наслаждайтесь этим великолепным итальянским десертом.

Подача тирамису тоже может быть креативной и привлекательной. Вот несколько идей:

Подайте тирамису в стильных индивидуальных порционных баночках или стеклянных чашах. Это не только выглядит элегантно, но и удобно для гостей.

Создайте форму тирамису в виде кружков или квадратов, напоминающих леденцовые бисквиты. Уложите их в стиле "кирпичной стены" на блюде.

Подайте тирамису в маленьких кофейных чашках, чтобы подчеркнуть кофейные ноты десерта. Вы также можете посыпать поверхность тирамису какао в виде кофейной чашки.

Используйте форму сердца для тирамису, особенно если это специальное событие, такое как День Святого Валентина или свадьба.

Поставьте тирамису на блюдо и создайте красивые узоры с помощью обсыпки темного или белого кунжута. Это придаст десерту текстуру и оригинальность.

Если вы создаете большой торт, вырежьте его в уникальную форму, например, в виде буквы или числа, соответствующего торжественному моменту.

Не забывайте добавить финальное касание, посыпав тирамису какао или шоколадной стружкой прямо перед подачей.