Читать книгу Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины онлайн

Блины с икрой и сметаной

Необходимые продукты:

Кефир – 300 мл

Молоко – 200 мл

Яйцо куриное – 4 шт.

Мука – 200 г

Икра красная – 100 г

Сметана – 100 г

Сахар – 1 ч. ложка

Соль – ј ч. ложки

Масло растительное – 5 ст. ложек

Масло сливочное – 20 г

Способ приготовления:

Яйца слегка взбить. Добавить кефир, молоко, сахар, соль, тщательно перемешать. Досыпая муку, замесить однородное тесто. Тщательно разогрев сковороду с растительным маслом, вылить на нее половник теста, распределив его равномерно по поверхности. Перевернуть на другую сторону, как только поверхность блина станет сухой. Обжарить с другой стороны, выложить на тарелку, смазать кусочком сливочного масла. Готовые блины украсить икрой и сметаной.

Пирожки с корицей

Необходимые продукты:

Мука – 3 стакана

Сахар – 3 ч. ложки

Масло сливочное – 6 г

Яйцо куриное– 2 шт.

Дрожжи – 1 пакетик

Соль – 5 г

Молоко – 200 мл

Для начинки:

Корица – 1 ст. ложка

Сахар – 5 ст. ложек

Способ приготовления:

В посуду налить молоко, подогреть до 30–40 °C, добавить просеянный сахар‑песок, соль. Жидкость размешать, всыпать в нее просеянную муку, смешанную с быстрыми дрожжами, добавить 1 яйцо, замесить тесто. Перед окончанием замешивания добавить растопленное до сметанообразной консистенции сливочное масло и месить до тех пор, пока масло не соединится с тестом.

Хорошо замешанное тесто должно быть однородным, без комков, легко отставать от рук и стенок посуды. Накрыть посуду крышкой или чистой тканью и поставить на 2 часа в теплое место, обминая каждый час.

Выложить тесто на стол, сформировать из него жгут, отрывать куски теста и формовать из них обеими руками шарики. Шарики теста уложить на стол и оставить на 5 минут. Сформировать лепешки, каждую посыпать сначала корицей, потом сахаром. Свернуть трубочкой и разрезать посередине. Получившиеся сердечки смазать взбитым яйцом и разложить на смазанный сливочным маслом противень. Запекать при температуре 180 °C 20 мин.

Рулет из лаваша «Аппетитный»

Необходимые продукты:

Лаваш армянский – 1 шт.

Колбаса – 4 кусочка