Читать книгу Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины онлайн
Слоеные яблочные пирожные
Необходимые продукты:
Слоеное тесто – 1 упаковка
Яблоки – 4 шт.
Сахар – 4 ст. ложки
Корица молотая – 1 ч. ложка
Яйцо куриное – 1 шт.
Способ приготовления:
Слоеное тесто разморозить. Яблоки порезать тонкими кружочками, предварительно удалив сердцевину. Круглой формой или краем какой‑нибудь большой чашки нарезать из теста круги диаметром 10 см. Смешать сахар с корицей. Выложить яблоки на тесто, отступив немного от края. Подкатать края наподобие пиццы. Посыпать яблоки сахаром с корицей. Смазать яйцом и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 15 мин.
Чебуреки
Необходимые продукты:
Тесто:
Мука – 3,5 стакана
Растительное масло – 0,5 ч. ложки
Вода – Ѕ стакана
Соль – Ѕ ч. ложки
Растительное масло для жарки – 50 мл
Начинка:
Фарш мясной – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Муку просеять в миску. Добавить растительное масло. Тщательно перетереть муку с маслом руками. В небольшом количестве воды растворить соль. В миску с мукой влить соленую воду и, постепенно добавляя еще воды, сформировать крутое тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 мин. Приготовить начинку. Мясной фарш положить в миску. Лук очистить, натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить, если нужно, добавить немного воды и хорошо перемешать. Фарш должен получиться по консистенции, как густая сметана. Накрыть миску с фаршем пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
Готовое тесто освободить от пищевой пленки. От теста отрезать кусочки весом примерно 50 г. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На одну сторону раскатанной лепешки положить 1 столовую ложку фарша, отступая от края лепешки 1 см. Совместить края лепешки и прижать их вилкой. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Обжарить чебуреки до румяности – сначала с одной стороны, затем с другой. Выложить на бумажные полотенца и дать маслу стечь.
Биточки картофельные
Необходимые продукты:
Картофель – 5–6 шт.