Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете онлайн

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми

предпочтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

Завтрак

Омлет на пару:

2 яйца, 1 ст. л. молока

1/2 ч. л. сливочного масла

Соль по вкусу

Приготовление:

В миске взбейте яйца с молоком и солью.

Растопите сливочное масло в пароварке.

Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.

Манная каша на воде

2 ст. л. манной крупы

1 стакан воды

1/2 ч. л. сахара

Соль по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю всыпьте манную крупу, залейте водой, добавьте сахар и соль.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.

• Чай с молоком:
• 1 ч. л. чёрного чая
• 1 стакан молока
• 1/2 ч. л. сахара (по желанию)

• Приготовление:
• Заварите чай в чашке.
• Добавьте молоко и сахар (по желанию).

Второй завтрак

Творожная запеканка:

100 гр. творога 5%

1 яйцо

1 ст. л. манной крупы

1/2 ст. л. сахара

1/4 ч. л. соли

1/2 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Творог протрите через сито.

Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.

Хорошо перемешайте.

Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

Кисель из груш:

1 стакан груш (свежих или замороженных)

1 ст. л. сахара

1 ст. л. картофельного крахмала

1 стакан воды

Приготовление:

Груши залейте водой и доведите до кипения.

Добавьте сахар и проварите 5 минут.

Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.

Доведите до кипения, постоянно помешивая.

• Обед
• Овощной крем-суп:
• 2 моркови
• 1 картофелина
• 1/2 цветной капусты
• 1/2 кабачка
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 л. воды
• Соль по вкусу

• Приготовление:
• Овощи очистите и нарежьте кубиками.
• Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите 20 минут.
• Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.

• Паровая телятина:
• 100 гр. телятины
• 1/2 яйца
• 1 ст. л. молока
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. сливочного масла

• Приготовление:
• Телятину пропустите через мясорубку.
• Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
• Хорошо перемешайте.
• Сформируйте котлеты.
• Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.

• Рисовая каша:
• 2 ст. л. рисовой крупы
• 1 стакан воды
• 1/2 ч. л. соли

• Приготовление:
• Рис переберите и промойте.
• Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.

• Полдник
• Печёное яблоко:
• 1 яблоко
• 1 ч. л. мёда
• 1/4 ч. л. корицы

• Приготовление:
• Яблоко помойте и удалите сердцевину.
• Наполните яблоко мёдом и корицей.
• Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

•      Кисель из шиповника:
• 2 ст. л. плодов шиповника
• 1 стакан воды
• 1/2 ст. л. сахара

• Приготовление:
• Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
• Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.

• Ужин (20:00)

• Рыбное филе, запечённое с овощами:
• 100 гр. белой рыбы (филе)
• 1 морковь
• 1/2 цветной капусты
• 1/2 кабачка
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль по вкусу

• Приготовление:

Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите.