Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете онлайн

Овощи очистите и нарежьте кубиками.

Выложите рыбу и овощи на противень, смазанный сливочным маслом.

Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

Овсяное кисель:

2 ст. л. овсяных хлопьев

1 стакан молока

1/2 ч. л. сахара

Соль по вкусу

Приготовление:

Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте сахар и соль.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.

• Чай с молоком:
• 1 ч. л. чёрного чая
• 1 стакан молока
• 1/2 ч. л. сахара (по желанию)

• Приготовление:
• Заварите чай в чашке.
• Добавьте молоко и сахар (по желанию).

На ночь (22:00)

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми пред-

почтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

Завтрак (8:00)

Яичница-болтунья на пару:

2 яйца

1 ст. л. молока

1/2 ч. л. сливочного масла

Соль по вкусу

Приготовление:

В миске взбейте яйца с молоком и солью.

Растопите сливочное масло в пароварке.

Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.

Гречневая каша на молоке:

2 ст. л. гречневой крупы

1 стакан молока

1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Гречневую крупу переберите и промойте.

Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.

• Чай с молоком:
• 1 ч. л. чёрного чая
• 1 стакан молока
• 1/2 ч. л. сахара (по желанию)

• Приготовление:
• Заварите чай в чашке.
• Добавьте молоко и сахар (по желанию).

• Второй завтрак (11:00)
• Творожная запеканка:
• 100 гр. творога 5%
• 1 яйцо
• 1 ст. л. манной крупы
• 1/2 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

• Приготовление:
• Творог протрите через сито.
• Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
• Хорошо перемешайте.
• Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
• Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

• Кисель из ягод:
• 1 стакан ягод (свежих или замороженных)
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. картофельного крахмала
• 1 стакан воды

• Приготовление:
• Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
• Добавьте сахар и проварите 5 минут.
• Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
• Доведите до кипения, постоянно помешивая.

•      обед
• Суп-пюре из курицы с вермишелью:
• 100 гр. куриной грудки
• 1/2 моркови
• 1/2 картофелины
• 1 ст. л. вермишели
• 1 л воды
• Соль по вкусу

• Приготовление:
• Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
• Добавьте очищенную и нарезанную кубиками морковь и картофель.
• Варите 20 минут.
• Добавьте вермишель и варите 5 минут.
• Измельчите суп блендером, посолите по вкусу.

• Паровая котлета из индейки:
• 100 гр. индейки (филе)
• 1/2 яйца
• 1 ст. л. молока
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. сливочного масла

• Приготовление:
• Индейку пропустите через мясорубку.
• Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
• Хорошо перемешайте.
• Сформируйте котлеты.
• Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.

• Овощное пюре:
• 1 кабачок
• 1 цветная капуста
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль по вкусу

• Приготовление:
• Овощи очистите и нарежьте кубиками.
• Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите 20 минут.
• Добавьте сливочное масло и пюрируйте блендером.

• Полдник (17:00)
• Печёное яблоко:
• 1 яблоко
• 1 ч. л. мёда
• 1/4 ч. л. корицы

• Приготовление:
• Яблоко помойте и удалите сердцевину.
• Наполните яблоко мёдом и корицей.
• Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
• Кисель из шиповника:
• 2 ст. л. плодов шиповника
• 1 стакан воды
• 1/2 ст. л. сахара

• Приготовление:
• Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
• Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.

• Ужин (20:00)

• Рыбное суфле:
• 100 гр. белой рыбы (филе)
• 1 яйцо
• 1 ст. л. молока
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. сливочного масла

• Приготовление:

Рыбу пропустите через мясорубку.