Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете онлайн

  • Завтрак
  • Омлет с овощами:
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 2 ст. л..
  • Морковь – 1/2 шт.
  • Лук – 1/4 шт.
  • Сливочное масло – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Приготовление:
  • Яйца взбить с молоком и солью.
  • Морковь и лук натереть на терке.
  • Растопить сливочное масло на сковороде.
  • Вылить яичную смесь на сковороду, добавить морковь и лук.
  • Готовить омлет на медленном огне 10—15 минут.
  • Второй завтрак
  • Яблоко:
  • Обед
  • Суп-пюре из тыквы:
  • Тыква – 400 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Молоко – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Приготовление:
  • Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
  • Морковь и лук нарезать кубиками.
  • В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить морковь и лук 5 минут.
  • Добавить тыкву и залить водой. Довести до кипения и варить 20 минут.
  • С помощью блендера пюрировать суп.
  • Добавить молоко, соль и довести до кипения.
  • Пюре из картофеля:
  • Картофель – 2 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Приготовление:
  • Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой.
  • Довести до кипения, посолить и варить 15 минут.
  • Слить воду, добавить молоко и сливочное масло.
  • Потолочь картофель.
  • Полдник
  • Йогурт 2,5%:
  • Йогурт 2,5% – 200 гр.
  • Фрукты (яблоко, банан, груша) – 100 гр.
  • Приготовление:
  • Фрукты промыть, нарезать кубиками.
  • Добавить фрукты в йогурт, перемешать.
  • Ужин
  • Рыба, запеченная в духовке:
  • Треска – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Приготовление:
  • Рыбу промыть, посолить.
  • Морковь, лук и помидор нарезать кубиками.
  • В форму для запекания выложить рыбу, морковь, лук и помидор.
  • Добавить сливочное масло.
  • Запекать в духовке при 180° C 25 минут.
  • Салат из свежих овощей:
  • Огурцы – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Салат – 1 пучок
  • Зелень – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Время приготовления: 5 мин.
  • Приготовление:
  • Огурцы, помидоры и зелень промыть.
  • Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
  • Салат порвать руками.
  • Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.

СУББОТА

  • Завтрак
  • Творожная запеканка с изюмом:
  • Ингредиенты:
  • Творог 5% – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 50 гр.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Время приготовления: 25 мин.
  • Приготовление:
  • Изюм:
  • Изюм промыть в теплой воде.
  • Залить кипятком на 10 минут, чтобы он разбух.
  • Слить воду и обсушить изюм бумажным полотенцем.
  • Творожная масса:
  • Творог протереть через сито, чтобы удалить комочки.
  • Добавить яйца, сахар и сметану.
  • Хорошо перемешать до однородной массы.
  • Добавить изюм и снова перемешать.
  • Выпечка:
  • Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  • Выложить творожную массу в форму.
  • Разровнять поверхность.
  • Запекать в разогретой до 180° C духовке 25—30 минут до золотистого цвета.
  • Подача:
  • Готовую запеканку можно подавать со сметаной, йогуртом, вареньем или свежими ягодами.
  • Второй завтрак
  • Фрукты:
  • Яблоко – 1 шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Обед
  • Щи из квашеной капусты:
  • Говядина – 200 гр.
  • Квашеная капуста – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 2 л.
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Приготовление:
  • Говядину промыть, залить водой и поставить на огонь.
  • Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Варить 1 час.
  • Квашеную капусту промыть, отжать.
  • Морковь и лук нарезать кубиками.
  • Картофель очистить и нарезать кубиками.
  • Помидор ошпарить, удалить кожицу и нарезать кубиками.
  • В кипящий бульон добавить квашеную капусту, морковь, лук и картофель.
  • Варить 20 минут.
  • Добавить помидор, зелень и соль.
  • Варить 5 минут.
  • Гречневая каша:
  • Гречневая крупа – 100 гр.
  • Вода – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Приготовление:
  • Гречневую крупу промыть, залить водой и добавить соль.
  • Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
  • Полдник
  • Кефир с мёдом и курагой:
  • Кефир 2,5% – 200 мл
  • Мёд – 1 ч. л.
  • Курага – 50 гр.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Приготовление:
  • Курагу промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут.
  • Добавить мёд и курагу в кефир, перемешать.
  • Ужин
  • Котлеты из куриного фарша на пару:
  • Ингредиенты:
  • Куриный фарш – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Белый хлеб – 1 ломтик
  • Молоко – 50 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Время приготовления: 25 мин.
  • Приготовление:
  • Хлеб:
  • Замочить хлеб в молоке на 5 минут.
  • Фарш:
  • Лук натереть на терке.
  • Слегка отжать хлеб от молока.
  • Смешать фарш, лук, хлеб, яйцо, соль.
  • Хорошо перемешать до однородной массы.
  • Приготовление на пару:
  • В пароварку налить воду.
  • Сформировать из фарша котлеты.
  • Выложить котлеты в пароварку.
  • Готовить 25 минут.

Подача:

Вход Регистрация
Войти в свой аккаунт
И получить новые возможности
Забыли пароль?