Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае онлайн
Использование чугунных плугов и вспашка на волах освободила людей от тяжёлого сельскохозяйственного труда. Она не только способствовала повышению продуктивности сельского хозяйства, но и изменила соотношение классовых сил. Приминение железных орудий значительно повысило производительность в сельском хозяйстве и обеспечило независимость работников: уже не требовалось работать вдвоём. Колодезная система землепользования изжила себя, постепенно сменившись на феодальную. После объединения Китая под властью Цинь Шихуана50 вслед за территориями Великой Китайской равнины железный плуг начали использовать в бассейне реки Чжуцзян.
В I–VI вв., с конца династии Восточная Хань до периода Южных и северных династий51, на севере страны происходили частые войны, а на юге было относительно спокойно, что позволило населению южных провинций внедрять передовые методы ведения сельского хозяйства, такие как железные плуги и вспашка волами, вследствие чего сельское хозяйство на правобережье Янцзы непрерывно развивалось. В конце династии Хань появился гибкий и облегчённый плуг с изогнутыми оглоблями, который был удобен для ведения сельского хозяйства в горной местности. Во времена династии Тан крестьяне районов к югу от Янцзы создали плуг для рисовых полей, оглобли у которого были более подвижными, что улучшило манёвренность.
На протяжении тысячелетий вспашка на волах была основным способом обработки земли. Это уникальное для Китая сочетание технологий выплавки чугуна, использования силы рабочего скота, а также богатого практического опыта. Применение вспашки на волах позволило сельскохозяйственному производству развиваться в сторону высокой эффективности, целенаправленности и адаптации к местным условиям. Оно дало развитие ряду сельскохозяйственных технологий. Вспашка на волах является основой древней системы интенсивного земледелия и до сих пор остаётся одним из методов сельского хозяйства в Китае. Данный вид обработки почвы можно даже назвать «сердцем» китайской аграрной цивилизации.
Сошник плуга