Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае онлайн

Вспашка, изображение из альбома «Картинки сельской идиллии»

Борона, изображение из альбома «Картинки сельской идиллии»

После вспашки рисового поля его нужно пропитать водой и раздробить комки глины. Для последнего процесса был изобретён специальный каток для рисовых полей, также известный как прикатывающая борона. После многократных вспашек и боронования почва напоминает мягкую пасту, тогда наступает время ещё для одной процедуры – выравнивания. Инструмент для выравнивания состоит из нескольких досок, формирующих стойки, на которых сверху крепится поперечный брус, выполняющий роль поручня. В нижней части располагаются зубья, а по обеим сторонам конструкции устанавливаются деревянные рейки, образовывая некоторое подобие ярма. Бык тянет ярмо вперёд, а человек держится за поручень, направляя движение, в итоге почва становится гладкой, как зеркало.

Вспашка

Боронование

Выравнивание

Вспашка, боронование и выравнивание – это традиционная южная триада подготовки рисового поля, использовавшаяся на протяжении многих поколений. Сначала заливное поле вспахивалось плугом. Глубокая вспашка уничтожала сорняки, после чего они со временем становились удобрением. Яйца насекомых-вредителей под слоем почвы погибали от недостатка кислорода, что снижало риск появления взрослых особей.

Вспаханное поле обильно поливали и многократно прокатывали катком, чтобы превратить большие комья земли в глинистый раствор, после чего можно было высаживать рис.

Вспашка, боронование и выравнивание – эти три процесса обработки почвы значительно расширили использование пахотных земель и их производительность, став основой системы интенсивной обработки заливных рисовых полей в южной части Китая. Сельское хозяйство на юге начало стремительно развиваться под влиянием комплексных технологий, применяемых на севере, – вспашки, боронования, шлейфования, – а экономический центр из бассейна реки Хуанхэ постепенно переместился в бассейн реки Янцзы. Лу Чоу, известный художник времён династии Южная Сун, создал серию изображений со стихами «Сельская идиллия», содержащих сцены вспашки, боронования, прополки и выравнивания. Это исчерпывающее описание технологии возделывания южных рисовых полей способствовало распространению и развитию интенсивного земледелия. После династий Мин и Цин система обработки заливных рисовых полей вошла в стадию активного развития и позволила решить возникшее в те времена противоречие между стремительным демографическим ростом и нехваткой пахотных земель. Использование новых земель и их урожайность заложили устойчивую основу для развития современного сельского хозяйства КНР.