Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае онлайн

Когда правящая династия сменилась, рыбоводство возобновилось. В эпоху Мин произошёл значительный подъём технологий, а также переход к смешанному кормлению рыб разных пород в одном водоёме. Появляется экологический способ ведения сельского хозяйства, подразумевающий создание цикла производства сельхозпродукции, состоящего из рыбоводства, выращивания зерновых, скота, тутовых деревьев и шелкопряда.

На сегодняшний день в КНР насчитывается более 800 видов пресноводных рыб, а разведение рыбы стало важной составляющей традиционной сельскохозяйственной культуры страны.

Популярная золотая рыбка – искусственно выведенный в Древнем Китае вид пресноводных рыб рода карасей. В Храме Неба в Пекине их начали разводить ещё со времён династии Цзинь54, отсюда эти рыбки приобрели широкую популярность по всей стране. В 1502 г. технология выращивания золотых рыбок попала из Китая в Японию, откуда в XVII в. была импортирована в Европу.

Благодаря стараниям селекционеров сегодня в мире существует великое многообразие пород золотых рыбок, но все они в любом уголке планеты – потомки того самого китайского карася. Китайцы выделяют 4 основные разновидности: золотая рыбка обычная, телескоп, дракон и жемчужина. Зато цветовая гамма рыбок необычайно широка: встречаются с красной, оранжевой, пурпурной, синей, чёрной и серебристой чешуёй.

В китайских исторических источниках самые ранние записи о диком карасе относятся к эпохе династии Цзинь. Некто Хуань Чунь увидел в ручье на горе Лушань рыбу с алой чешуёй, иначе говоря, золотого карася. После первой, сделанной при династии Цзинь, записи о золотом карасе упоминания этого вида в книгах стали появляться всё чаще. В то время данный вид рыб обитал в реках и озерах и ещё не использовался в качестве аквариумной рыбки.

После династий Суй55 и Тан начинается одомашнивание данного вида: рыбок с яркой окраской вылавливали из естественных водоёмов и переселяли в имения знати. Так, император Тан Сюаньцзун однажды повелел перенести выловленных в озере Дунтинху рыбок в пруд Цзинлун на территории столицы Чанъани. Согласно историческим свидетельствам, во времена династии Сун начальник округа в княжестве Юэ по имени Дин Яньцзань в пруду у башни на Лунном холме увидел и поймал золотых рыбок, после чего водоём был прозван прудом золотых рыбок. Во времена династии Сун золотых рыбок выращивали при буддийских монастырях: монахи считали заботу о рыбках одним из проявлений традиционной добродетели. Данный период стал исторической вехой на пути превращения золотого карася в домашнюю золотую рыбку.